السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بدأت حكاية هذه الطبخة في صباح هذا اليوم الجميل بينما كنت أتمشى في مدينة الذيد أشتري مالذ وطاب من الحشائش والجت لحبيباتي لفت نظري عند محل الوعايين المكان اللي لزمن أنمر عليه وانقدم له الولاء شفت الله يسلمكم قدر المندي المبسط وكان ذو أحجام وأسعار متفاوتة قدر يشل
ذبيحة وقدر يشل نص ذبيحة وقدر يشل ديايتين وأكثر
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com7c9928e1dc.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comec9185f3a9.jpg)
ومثل ما تشوفون فيه قاعدة لوضع الدجاج او اللحم وشويه بطريق البخار بدون لا يحترق أو انحط شي في قاع الجدر مثل جريد النخل
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comc5b2c09c97.jpg)
نشيت واشتريت حجمين بو الذبيحة للضيوف وبو ديايتين لعائلتي الصغيرة ![Stick Out Tongue خليجية](images/smilies/tongue.gif)
وعدت مسرعة الى العزبة قبل أن يداهمني دخول الظهر وجهزت طلبات ومقادير المندي هي قررت أني أسوي مندي إماراتي ![Big Grin خليجية](images/smilies/biggrin.gif)
ذبحنا من دجاجات المزرعة وقطفنا من خيراتها بصل وطماطم وفلفل وبصل وبطاطس
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com129f40ca8d.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com3332a9cdbf.jpg)
واخترنا عيش بو سنارة لانه مناسب لنا كمواطنين خفيف وسهل الهضم
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comd77850ccc8.jpg)
زهبنا البهارات كركم وقرفه وبزار عربي وشوية زيت وليمون وفركنا الدجاجات الطيبات
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comc3a80bb8e6.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comf4b060b179.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com7933274aa4.jpg)
ووضعناهم في قدر المندي بعد أن قطعتهم فوقهم راس بصل وفلفل وكمن حبة بطاطا للنكهة
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comb33aab4b81.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com2cebb3b9d7.jpg)
لاحظوا بدون ما أحط قطرة ماي لانه بحرارة القدر وبخار الدجاج بيستوي ثم غطيناه
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comf6bd95a922.jpg)
من جهة أخرى بنجهز العيش
قطعنا بصل وطماطم وفلفل حار وقليناهن على النار لينما انهرس
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comdc0082e951.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com352efbe39c.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com80260cb45c.jpg)
شوفوا كيف صار
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comc2bddc7db0.jpg)
ثم أضفنا الماي والليمون الاسود
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com480e3c562e.jpg)
وطبعا ماننسى مطيبات العيش البهارات الكبيرة كمن حبة قرفة وهال وفلفل اسود ومسمار
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com4cf3383a43.jpg)
والعيش المغسول
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comadbfd2fb2e.jpg)
نظرة سريعة للدجاج نتطمن عليه في القدر الثاني
الحمدلله الامور تمام
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.comcd1dc2ad8e.jpg)
ثم اضفنا الرز
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com0eb05d78f7.jpg)
وتبارك الله استوى العيش ونضا
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com38f91a74ab.jpg)
صورة قريبة
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com1066b78da3.jpg)
وهنا أيضا الدجاج استوى
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.come1e7fe5aa8.jpg)
ونقلته من قدره لين قدر العيش بالمسكه لانه استوى واذا شلناه بملعقة بيتكسر من كثر ما هو لين
ومستوي
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.combb6e86ec48.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com3de529e0b2.jpg)
وهني صبيت شوية زعفران عليه من فوق لاعطاء لون حلو
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com577ec2e44c.jpg)
وغطيته مدة عشر دقايق لين يسكر
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com977206bcf7.jpg)
وهاي صورة صحني
والحمدلله إني ذكرت أصورلكم والا جان كلته ولا شفتوه ![Stick Out Tongue خليجية](images/smilies/tongue.gif)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com8f7b4a8a3f.jpg)
![خليجية](http://www.uaesheep.com/upload/uploads/images/uaesheep.com09d1f29e77.jpg)
وهذي طبخة اليوم الجمعة
طبختها وكتبتها وصورتها لكم أختكم أم عبد الله ![Roll Eyes (Sarcastic) خليجية](images/smilies/rolleyes.gif)
الجدر موجود في كل محلات الوعايين في الذيد والمدام والاسعار من 85 درهم وفوق لين ثلاثمية وخمسين ![Wink خليجية](images/smilies/wink.gif)