الوسم: الأخضر

إنتاج علف الشعير الأخضر بدون تربة زراعية (الاستنبات) Hydroponic توجد طريق صناعية لإنتاج الأعلاف الخضراء لا تحتاج إلى ارض زراعية أو تربة ولا تشغل مساحة كبير من حيث تستخدم فيها غرف مكيفة الحرارة والرطوبة والإضاءة تحتوى على أحواض موضوعة على مسافات فوق بعضها وتزرع فيها الحبوب (كالشعير والشوفان ) وتغذى بماء مذابة فيه بعض العناصر السمادية مما يسمح بنمو البادرات سريعا حتى يصل طولها إلى 20-25سم تقريبا خلال أسبوع واحد مما ينتج إنتاج كمية ضخمة من العلف الأخضر من مساحة قليلة ويمكن تنظيم مواعيد الزراعة مما يمكن الحصول على ناتج يومي من العلف الأخضر وتسمى هذه الزراعة بالهيدروبونيك (Hydroponic) وهناك وحدات تبلغ قيمتها الإنتاجية طنا من العلف الأخضر الطازج في اليوم على جميع أيام السنة تحت اى ظروف مناخية واستهلاكها المائي والسمادي قليل جدا بالنسبة للاستهلاك اللازم لإنتاج هذه الكمية تحت ظروف الحقل العادية ؛ على انه مما يحد من إتباع هذه الطريقة ارتفاع تكلفتها ؛ ولكنها مناسبة جدا في بلدان المناطق الجافة والأراضي القاحلة كالمنطقة العربية. الـشعـيـر شعير العلف الاسم الإنجليزى: Barley الاسم العلمي: Hordeum SPP. يعتبر الشعير من محاصيل الأعلاف الهامة في كثير من البلاد حيث يتحمل البرد الشديد والحارة المعتدلة مما ساعد علي انتشاره في كثير من بلاد العالم. الأهمية الاقتصادية والقيمة الغذائية • يمكن زراعة الشعير كمحصول علف أخضر Barley (green) يستغل في التغذية الخضراء أو الرعي أو الحفظ على صورة دريس أو سيلاج خصوصا في المناطق المستصلحة والجديدة ويمكن رعية في بداية نموه ثم يترك لإعادة النمو وإنتاج الحبوب. • شعير الشتاء في الجهات الباردة يستعمل علفاً أخضر ، وقد – وحده – في الجهات المعتدلة ، ويمد الحيوانات بغذاء أخضر مبكر محبوب. • وشعير الصيف يستعمل في الصيف ، ويخلط مع مواد العلف الأخرى. • ويجب ملاحظة حش الشعير الأخضر قبل أن تظهر السنابل ، وإلا يكون بعد ذلك صعب الهضم ، ويسبب اضطرابات في القناة الهضمية ، وآلاما في الفم وتجويفه. • ويختلف تركيب الشعير تبعا لعمره فالشعير يحتوي تبعا للتواريخ المختلفة على ما يأتي: 20 أبريل: 5.75% مادة جافة ونسبة البروتين الخام 2.84% 16 مايو: 11.49% مادة جافة ونسبة البروتين الخام 2.52% 31 مايو: 19.40% مادة جافة ونسبة البروتين الخام 2.41% 15 يونيو: 21.48% مادة جافة ونسبة البروتين الخام 1.88% التركيب الكيماوي للشعير الأخضر: • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية: أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis : 89.93% رطوبة 10.07% مادة جافة 2.39% بروتين خام 0.17% مستخلص أثير (دهن خام) 3.06% كربوهيدرات ذائبة 2.5% ألياف خام 1.95% رماد ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis : 23.73% بروتين خام 1.69% مستخلص أثير (دهن خام) 30.39% كربوهيدرات ذائبة 24.83% ألياف خام 19.36% رماد • تبعاً لتحليلات Ritthausen : 15.7% مادة جافة. 6.0% مواد ذائبة خالية من الأزوت (كربوهيدرات ذائبة). 3.0% مواد أزوتية. 4.4% ألياف خام. 0.5% دهن خام. 1.9% رماد خام. • تبعا لتحليلات د. أسامة الحسيني بجامعة القاهرة: 18% مادة جافة. 1.5% بروتين خام مهضوم. قيمته النشوية تعادل 9 كجم نشا. التركيب الكيماوي لمخلوط شعير وبرسيم حجازي الأخضر Barley/ Alfalfa mix.: • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية: أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis : 79.74% رطوبة 3.04% بروتين خام 0.63% مستخلص أثير (دهن خام) 9.40% كربوهيدرات ذائبة 4.88% ألياف خام 2.31% رماد ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis : 15.0% بروتين خام 3.11% مستخلص أثير (دهن خام) 46.40% كربوهيدرات ذائبة 24.09% ألياف خام 11.40% رماد التركيب الكيماوي لمخلوط شعير وبسلة علف الأخضر Barley/ Peas mix.: • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية: أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis : 80.69% رطوبة 2.75% بروتين خام 0.64% مستخلص أثير (دهن خام) 8.86% كربوهيدرات ذائبة 4.79% ألياف خام 2.27% رماد ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis : 14.24% بروتين خام 3.31% مستخلص أثير (دهن خام) 45.88% كربوهيدرات ذائبة 24.81% ألياف خام 11.76% رماد التركيب الكيماوي لمخلوط شعير وجلبان الأخضر Barley/ Lathyrus mix.: • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية: أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis : 80.82% رطوبة 2.85% بروتين خام 0.62% مستخلص أثير (دهن خام) 8.77% كربوهيدرات ذائبة 4.72% ألياف خام 2.22% رماد ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis : 14.86% بروتين خام 3.23% مستخلص أثير (دهن خام) 45.73% كربوهيدرات ذائبة 24.61% ألياف خام 11.57% رماد التركيب الكيماوي لمخلوط شعير ودحريج الأخضر Barley/ Vetch mix.: • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية: أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis : 80.76% رطوبة 3.01% بروتين خام 0.53% مستخلص أثير (دهن خام) 8.56% كربوهيدرات ذائبة 4.85% ألياف خام 2.29% رماد ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis : 15.64% بروتين خام 2.75% مستخلص أثير (دهن خام) 44.50% كربوهيدرات ذائبة 25.21% ألياف خام 11.9% رماد التركيب الكيماوي لدريس الشعير: ودريس الشعير الذي يحتوي علي حبوب لبنية يحتوي تبعا لتحليلات Jenkins على ما يأتي: 89.7% مادة جافة. 47.5% مواد ذائبة خالية من الأزوت (كربوهيدرات). 9.2% مواد أزوتية (بروتين). 26.1% ألياف. 2.5% دهن خام. 4.4% رماد خام. التركيب الكيماوي لتبن الشعير Barley straw: • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية: أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis : 6.97% رطوبة 93.03% مادة جافة 2.25% بروتين خام 0.80% مستخلص أثير (دهن خام) 42.33% كربوهيدرات ذائبة 34.07% ألياف خام 13.58% رماد ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis : 2.42% بروتين خام 0.86% مستخلص أثير (دهن خام) 45.50% كربوهيدرات ذائبة 36.62% ألياف خام 14.60% رماد المواصفات القياسية لتبن الشعير : لا تقل نسبة البروتين الخام عن 2% ، لا تزيد نسبة الرطوبة عن 10% ، لا تزيد نسبة الألياف الخام عن 45% ، لا تزيد نسبة الرماد الخام عن 7%. التركيب الكيماوي لتبن الشعير المعامل بالصودا Barley straw soda treated: • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية: أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis : 7.83% رطوبة 92.17% مادة جافة 2.60% بروتين خام 0.67% مستخلص أثير (دهن خام) 35.0% كربوهيدرات ذائبة 45.93% ألياف خام 7.97% رماد ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis : 2.82% بروتين خام 0.73% مستخلص أثير (دهن خام) 37.97% كربوهيدرات ذائبة 49.83% ألياف خام 8.65% رماد تصنيع السيلاج من الشعير الأخضر: كان الشعير في الماضي قاصراً على تحضير الدقيق والخز لغذاء الإنسان ولكن عندما استعملت مؤخرا محاصيل أخرى لهذا الغرض مثل القمح والذرة الشامية زاد الاتجاه إلي استعمال الشعير في غذاء الحيوان. ويعتبر الشعير من محاصيل الأعلاف الهامة في كثير من البلاد حيث يتحمل البرد الشديد والحرارة المعتدلة مما ساعد على انتشاره في كثير من بلاد العالم. وقد استعمل الشعير في بادئ الأمر كمادة علف مركزة (كحبوب) ثم بدأ بعد ذلك استعماله في عمل السيلاج. وقد ساعد في ذلك احتواء المحصول على نسبة عالية من المادة الجافة والكربوهيدرات الذائبة ، إذاقة إلى خصائصه البكتريولوجية الأخرى التي تلائم سير عمليات التخمر بصورة ناجحة والحصول منه بالتالي على سيلاج جيد. وكقاعدة عامة فإن أي محصول علفي يعطي إنتاج وفير يصلح لإنتاج السيلاج. ويمكن استخدام بعض الإضافات مثل فرشة الدواجن – اليوريا – المولاس. ومواصفات السيلاج الجيد أن يكون ذو رائحة مقبولة للحيوان ، خال من العفن ، مستساغ للحيوان ، لون السيلاج قريب من اللون الطبيعي للمادة الخضراء أو بني فاتح نوعاً. التركيب الكيماوي لسيلاج الشعير Whole barley silage: • تبعاً لتحليلات معهد بحوث الإنتاج الحيواني – وزارة الزراعة المصرية: أولا: على أساس المادة الطازجة Fresh basis : 68.97% رطوبة 31.03% مادة جافة 2.45% بروتين خام 0.94% مستخلص أثير (دهن خام) 14.55% كربوهيدرات ذائبة 8.95% ألياف خام 4.14% رماد ثانيا: على أساس المادة الجافة تماما DM basis : 7.9% بروتين خام 3.03% مستخلص أثير (دهن خام) 46.89% كربوهيدرات ذائبة 28.84% ألياف خام 13.34% رماد تغذية حيوانات المزرعة على سيلاج الشعير: السيلاج غذاء مناسب جداً لحيوانات اللبن ، تغذية العجول والحيوانات النامية ، عجول التسمين ، الأغنام والماعز ، وكذلك في تغذية الدواجن. يمكن تغذية الخيول على سيلاج الحشائش والبقوليات والذرة عالي الجودة والشعير ، كما يمكن التغذية على سيلاج أوراق بنجر السكر ، وقد حددت أقصى كمية يومية للخيل من السيلاج بمقدار 15-18كجم سيلاج ذرة أو سيلاج حشائش ؛ أو 10-12كجم سيلاج أوراق بنجر سكر وذلك على حسب وزن الجسم ، مع الأخذ في الاعتبار التغذية عليه تدريجياً بزيادة كمية السيلاج تدريجياً وببطء

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمة القمه سلام عفارم او عفاري اذا ماخاب ظني يقولون عفارم او عندي مشكله بالسمع المهم موموضوعنا موضوعنا عيسى تعرف حد جرب الاستنبات واذا ناوي اجرب من وين ابدا وشو التكاليف تقريبا

السلام عليكم ..
سبحـان الله ..
معلومات يديده علي صراحه ..
الله يعطيك العافيه أخوي عيسى على الإفاده الطيبه
إحترامي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزبة الزعله والله انك ياعيسى مب سهل عفاري عليك على ماقالو ولك جزيل الشكر و التقدير على الموضوع الامهم وبارك الله فيك والسموحه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمة القمه سلام عفارم او عفاري اذا ماخاب ظني يقولون عفارم او عندي مشكله بالسمع المهم موموضوعنا موضوعنا عيسى تعرف حد جرب الاستنبات واذا ناوي اجرب من وين ابدا وشو التكاليف تقريبا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوسلومي اخوي كلامك صح 100% انا الايام هذي اسوي تجارب لاني ماحصلت حد يشرح الطريقة الصحيحه وبخاصة ان اكثر المواقع او الافلام في اليوتيوب تتكلم عن درجة حرارة 18 وانا ابغي اوصل لطريقة تناسب الجو والله يرحم درس العلوم في الابتدائي باستخدام القطن بعد حطيتها في التجربة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزبة الطيبه للدواجن موضوع مميز مثل كاتبه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالد بن علي يَعطيك العَافيّة،،، تَقبّل أَطيّب المُنى،،،

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راعى الهدبه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولايف السلام عليكم .. سبحـان الله .. معلومات يديده علي صراحه .. الله يعطيك العافيه أخوي عيسى على الإفاده الطيبه إحترامي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الجي الاخضر

يتواجد في ولاية تكساس الكثير من هذه الأنواع الاستوائية. إذا كنت لم ير جاي الخضراء في البرية ، ويمكن أن يكون هذا المكان لابد ان تعترف ان هذه الطيور وضعت على قائمة أفضل عشرة طيور الأكثر جمالا في العالم. هذا هو الطيور التي تبدو نشطة ل’الغذائية على جميع المستويات للغابات. فمن الانتهازية والنهمة ويمكن أن تكون جريئة وغريبة في بعض الأحيان. وهو طائر صريحين جدا يحتوي على مجموعة متنوعة من دعوات صاخبة. فانه لا لبس فيها مع رئيسها زرقاء ، خضراء الظهر والبطن والأصفر ،

وفقكم الله لمايحب ويرضى

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بو ريماس لاهنت يا بو مريم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MR_BJ مشكوور على الموضوع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلهوب يعطيك الف عافية ولاتحرمنا من مواضيع مميزه بهالشكل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك الأبيض

ولايف الغالية سيري الجمعية ويبيلي وياج المقادير مالة وصفتي ههههههههه

المقادير :
1 فلفل اخضر شرايح
1 فلفل أحمر شرايح
كيلو شرايح لحم
م ط زنجبيل طازج مبشور
1 بصله شرايح
3 م ط صويا
م ص صلصة hp
ربع كوب ماء
م ص نشا
نصف م ص فلفل اسود

والحينة تعالي تعلمي اصول الطبخ من الشيف بنت المكلا

الطريقه :

1 – يقلى البصل والفلفل الأخضر والاحمر والزنجبيل فوق نار قويه حتى ينضج المزيج

2 – يضاف اللحم مع التقليب حتى ينضج اللحم

3 – يخلط الماء مع النشا والفلفل الاسود والصويا والصلصه

4 – تسكب هذه الصلصه فوق اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة 5 دقائق فقط

5 – يقدم مع الأرز الأبيض

ملاحظة خطيرة للي يحب التميز

يفضل تخمير اللحم لمدة ساعتين مع الخل والليمون وقليل من الصويا

لكن مو ضروري التخمير

وعليكم السلام والرحمه ..
حبيبتي والله تسلميلي .. وفالج طيب بأييبلج الأغراض إللي طلبتيها
بس أتريا الصوره من تردين من الدوام ..
عشان أجربها وأقولج رايي
بس من وصفتج تبين حلوه يا شيف بنت المكلا ..عاد أبي أذوق برايج ..
كل الشكـر يا الغلا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولايف وعليكم السلام والرحمه .. حبيبتي والله تسلميلي .. وفالج طيب بأييبلج الأغراض إللي طلبتيها بس أتريا الصوره من تردين من الدوام .. عشان أجربها وأقولج رايي بس من وصفتج تبين حلوه يا شيف بنت المكلا ..عاد أبي أذوق برايج .. كل الشكـر يا الغلا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صغير المضمرين هذا بما يسمووونه بالحم ناشف خخخخخخخخ يوعتوني بسير اتغدى ياريت لو تحطون صور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الورد تسلمين بنت المكلا على المقادير والطريق تقبلي مروري

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saheen الحمد لله ع السلامه وهذا عاد مب عذر ( اونه هوشهم سارحات ) دور عذر ثاني يوم مايبت صور الياموديات التققرير مب شي خخخخ تسلم ع التقرير الغاوي وحلاة الرمان والجو البارد

الله يسلمك ياخوي saheen
وبصراحة موب عذر أني ماصور بس بصراحة هوشهم سارحات وهم وياهن , فماحبيت أصورهن يمكن مايعيبهم
شكرا على مرورك ياخوي saheen

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اصيله تقرير حلو وباين الصيف فيه من سطوع الشمس القوي امتعكم الله باحلى الرحلات …….آمين

شكرا على مرورج يا أصيله
يمكن الصور تعكس سطوع الشمس , بس صدقيني فالليل برج من الخاطر
والظهر الجو ولا أروع

هكذا رحّب شوقي، أمير الشعراء، بالربيع، ولطالما كان الربيع هو الموسم الذي ينتظره الجميع، ليس الشعراء فقط بل كل من يتوق الى صفاء الربيع بعد موسم طويل من الصقيع. ومَن منا لا يحبّ الربيع ولا ينتظر قدومه؟ إلا الذين يعانون من حساسية الربيع ربما. وفي الربيع تهدينا الطبيعة مجموعة متنوعة من الأعشاب البريّة ذات فوائد صحية و غذائية بنفس الوقت. فيا أيها المار بحقل من أعشاب الربيع، هلا وقفت قليلاً وتأملت في تلك الأعشاب؟ يا من يستاء من بعض الأعشاب الغريبة التي تنمو في حقله، هل لأنك انت لم تزرعها باتت غير مرغوب بها؟ تمّهل وحدّق بها جيداً، فقد ترى بينها مجموعة من الأعشاب ذات الفائدة الغذاية و الصحية، وذات طعم لذيذ أيضاً. هيا خذوا معكم معولاً صغيراً لكي تملؤوا كيساً كبيراً من هذا الكنز الأخضر.
قبل ذلك تعالوا نتعرف على أبرز مميزات هذه الكنوز الخضراء، ما الذي يشجعنا على قطفها؟
1- أولاً هي هدية من رب العالمين
لم نتعب بزرعها بل أتتنا على طبق من… تراب !

2– غنية بالفوائد الغذائية و الصحية و الطبية.
كثير من هذه الأعشاب التي قد تقلل من شأنها، تكون مصدراً غنياً بالفوائد الصحية و الطبية. و هنا سنحدثك عن بعض الفوائد الصحية للمجموعة التي اخترناها.
3- نضيفها الى مائدة الطعام.
فكثير من هذه الأصناف ممكن استخدامها في السلطة ، فتؤكل طازجة، أو ممكن سلقها و أكلها مطبوخة، أو ممكن استخدامها كشراب ساخن.
4- مصدر رزق للفقراء.
فهم يبيعونها ليعتاشوا منها. فترى كثيراً منهم ينتظرون مثل هذه المواسم ، لكي يجمعوا غلالاً من هذه الأعشاب، و نراهم في المدينة يفترشون الطرق مع بضاعتهم الخضراء لكي يبيعوها لأبناء المدينة. فهي حقاً مصدر رزق لهؤلاء الفقراء أعانهم الله.
5- طبيعي ستكون عضوية !
لأنها نبتت في البريّة ، بعيداً عن تصرّف الإنسان قدر الإمكان، و بالتالي سليمة من الإضافات الكيماوية للتربة إلى حد بعيد.
6- فرصة للقضاء على الأعشاب غير المرغوب بها في حقلك.
فإذا كنت لا تستطيع أن تكافح هذه الأعشاب التي قد تنافس مزروعاتك في البستان، ما عليك إلا أن تأكلها ! هذا طبعاً اذا كانت من النوع الذي يصلح للأكل. لذلك ينبغي أن تتعرف على هويتها جيداً و تعرف ما هي الأجزاء المستخدمة منها و هل هي صالحة للأكل أم لأشياء أخرى.
و هنا قد اخترنا لك بعض الأصناف الشائعة، وهي صالحة للأكل، فهيا نقطفها معاً.
1- القريص: Urtica dioica

الفائدة: تستخدم في علاج النيمونيا ، و الربو ، وحصى الكلى، والالتهابات. تساهم في الحد من النزيف، و هي غذاء جيّد للشعر، كما انها تقي من أمراض سرطانية، و خاصة للمعدة. و لكنها تسبب الحساسية بسبب افرازها لحامض الفورميك formic acid و الذي يشابه لسعة النمل.
الجزء المستعمل: تجمع الأوراق قبل أن تزهر. كما ان الساق يستخدم عادة في تصنيع الورق و بعض النسيج و الحبال.
الإستعمال: يمكن تناولها طازجة في السلطة أو إضافتها مجففة كنوع من الشراب الساخن. كما أن عصارة الأوراق يمكن استخدامها كمادة بديلة عن المنفحة لتصنيع جبنة من حليب نباتي.
هذه النبتة يمكن استخدامها أيضاً في جذب بعض الحشرات النافعة مثل حشرة الدعسوقة ( أبو العيد) كما تحدثنا سابقاً. و في الآخر اذا كنت لا ترغب في أكلها يمكنك اضافتها الى كومة الكومبوست ، فهي ستضيف قيمة غذائية ممتازة الى الكومبوست.
2- الصعتر البري: Origanum Syriacum

أشهر من أن يعرف، كيف لا و هو هذا الصنف بالذات يستخدم في خلطة المنقوشة؟ الفطور الذي لا غنى عنه عند معظم اللبنانيين. لا يوجد بيت يخلو من عشبة الصعتر، سواء جافة أو طازجة كهذه العشبة البريّة.
الفائدة: يعالج لسعة الأفعى، و العقارب ، مفيد للقلب و الشرايين، يعالج النفخة ، يعالج الرشح و السعال، يقي من حصى الكلى، مطهرّ، منشط للذاكرة، ينقي الدم، يخفف الصداع، يساعد في الهضم، يحسن التنفس، و يكفي ان هذا الدواء طعمه لذيذ!
الجزء المستعمل: الأوراق و الساق و حتى الأزهار.
الإستعمال: إما طازجة مع السلطات، أو مجففة فتضاف الى كثير من الأطعمة اللذيذة.
3- الخبيزة: Malva silvestris

الفائدة: لمعالجة حب الشباب، الإمساك، الإلتهابات. مفيدة للجهاز الهضمي و مطهرة، تمنع حصى الكلى. مغذية و غنية بالمعادن، و لكن ينبغي الحذر من الافراط من تناولها فقد يؤدي الى عدم توفر بعض الفيتامينات في الجسم. الأوراق تستخدم كرقع للجروح و الخدوش، والتورمات.
الجزء المستعمل: الأوراق و الجذوع و الزهرات و البذور
الاستعمال: الأوراق تأكل عادة في السلطة أو في الطبخ، كما يمكن استخدام الأوراق المجففة كنقيع لشراب ساخن.
4- الهندبة البرية: Cichorium intybus

الفائدة: تعالج فقر الدم، و السكري، مدرّة للبول، معالجة للإمساك، تعالج مشاكل المرارة، ومشاكل الكلى، تقوي الدم ، و تساعد على الهضم، غنية بالمعادن و الفيتامينات، مغذية للدماغ، تعالج مشاكل في جهاز التنفس، تعالج الإلتهابات، تنقي الدم، و تقوي المناعة.
الجزء المستعمل: كلها ، الأوراق و الأزهار و الجذور.
الإستعمال: الأوراق تؤكل في السلطة أو الطبخ، و الجذور يمكن تحميصها وطحنها و استخدامها كبديل للقهوة، لأنها خالية من الكافيين.