السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في ليالي الشتاء الجميلة يطيب لنا ولكل مواطني الدولة تذوق خبز الخمير ونتتهز فرصة تواجدنا في العزب
لنصنع هذا الخبز التقليدي
طبعا المقادير كاسين طحين البر مع الطحين لكافة الاستعمالات – فنجان دبس – ملعقة وسط خميرة فورية – كاس ماء دافئ وحد يحب الحليب لكنه يخليها لزجة في الخبز
تعجن مع بعض باليد وتكون عجينة متماسكة ليست رخوة كعجينة الرقاق
يعني كلما اتشوفونها لانت زيدوا طحين واتركوها في قدر مغطى جيدا لمدة ساعة
سوف تنتفخ وجهزوا صينية مرشوش عليها طحين واعملوا كور متوسطة
هاتوا مكينة الخمير تباع في محلات الوعايين من 80 درهم حتى 150 حسب الصناعة والبلك
حرارتها في الغطاء من الداخل
احلوا الكرة في المحلاي
وضعوها على غطاء المكينة كما في الشكل وصبوا عليها بيضة وشوية سمسم
نتركها دقائق ثم نقشها ونضعها داخل الوعاء ونعيد وضع الغطاء حتى تكون الحرارة مركزة من الداخل
مده دقيقتين لا اتطولون لانها راح تحترق
قدموها في الصحن واللي يحب الدهنة الخنينة يحط عليها
تقدرون تاكلونها مع الدبس الدافي المضروب فيه زنجبيل وبيضتين تصخنونه شويه وتاكلونه بالعافية يارب
وما قصرتي في شرح الطريقة بالصور الطيبة
بس حذاري من مكينة الخمير تلامس واير الكهرب
زين ما احترق المطبخ عندنا
والله يحفظج
وكل يوم تشوقينا , على هالإبداع
متى بتعزميني , وإذا مابتعزميني طرشيلنا مع الدريول من أكلاتج الرائعة
ربي يوفقج ويرزقج
مبدعة , وبصراحة مسوية لنا جو بالمنتدى
تقبلي إحترامي م.هاوي
جزاج الله خير الغاليه …
دومج متألقه و مبدعه …
للاسف نشوفها بس …
ممكن نذوق…….خخخخخخخخ
عسى ربي يحفظج الغاليه و يوفقج و يريح بالج دنيا و آخره ..
تسلمين حبيبتي لاتحرمين من جديدج
