السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خلص رمضان وخلصت موائده العامره والله يعودنا عليه كل سنة وكل حول لا فاقدين ولا مفقودين قولوا آمين 
ولكن أسرتي أبت ورفضت إلا أن أسويلهم ذلك الطبق الرمضاني الشهير وكأنهم يسوون له وداعية
ألا وهو طبق الهريس الذي لا تستغني عنه كل أسرة أماراتية 
وطبعا مثل ما اتعرفون الطبق مكون من اللحم الطازج وحب الهريس & القمح & والماء والملح فقط لاغير
أول شي نجهز الذبيحة وانقطعها ونغسلها
وانولع السمر وانسوي حريجة في التنور 
وانركب الجدر زين وانحط حديد متعارض تحته علشان ما ايخر في القاع 
ثم نزيل الرهام والزباد والشحم الذائب
نغسل حب القمح زين مازين وانودنه في الماي
ثم نضعه على اللحم الذي يغلي
ونضع الملح ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة
ثم نمسك الجدر جيدا ونزيل العوارض الحديدية ونرتب الجمر جيدا وننزل القدر في القاع
نغطيه ونخليه لمدة ساعتين الى ثلاث ساعات يخمط ونغطيه بيونية مبلولة & مب مال السبوس & مال العيش 
بعدها نستخرجه ونزيل منه العظام الكبيره لنظربه بالمظراب
طبعا مثل مااتشوفونه استوى وانفصل اللحم عن العظم ويمكن ازالته بسهوله
وبدأ الضرب والصفع والدح حتى لانت حبات القمح وأصبحت هريسه
عاد وقت الغراف ما قدرت أصور لانه ماتم بيدار حذانا ما يا وياييبن لقونهم ووعايينهم وفرحانين
فما صورت الغراف وصبه في الصحون ووضع السمن العربي
بس صرقت صوره من هنا وهناك علشان تتخيلون المشهد
وان شاء الله انكم اتعرفتم على طريقة عمل الهريس
هي صدج ما قلتلكم ترا نص الذبيحة هريس ونصها عيش ولحم
مع السلامة في طبخة جديدة
أختكم غبيشة من موقع الحدث
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،،،،، صراحه الهريس ماعليها كلام طيبه وكذالك كبسة العيش يعطيج العافيه اختي غبيشه ونتظر الجديد منج
ماشاءالله ياغبيشه
موضوع كافي ووافي , وبصراحة شي طيب
بس نحن نسوي الهريس بجدر خاص , واللحم نكون مقطعينه قطع صغار من أول
بس النتيجه وحده
وبصراحة يوعتينا
والله يعطيج العاافيه
تقبلي إعجابي م.هاوي
موضوع كافي ووافي , وبصراحة شي طيب
بس نحن نسوي الهريس بجدر خاص , واللحم نكون مقطعينه قطع صغار من أول
بس النتيجه وحده
وبصراحة يوعتينا
والله يعطيج العاافيه
تقبلي إعجابي م.هاوي
يا سلام ريحة شايلة المنتدى يعطيكم العافية
تسلمين وما قصرتي
صراحه ……….؟
صراحه ……….؟
تسلمي وربي يعطيج الف الف عافية
غبيشة ع النقل الطيب
وتقرير المميز تحياتي
تسلمون يا شباب وأشكركم على مروركم الطيب وتشجيعكم للانتاج والطبخ الوطني 
شي جميل ومتميز
والهريسة من افضل الوجبات عندي
مشكوة علي الطريقة والصور الرائعه
طبخة حلوه وجميله بس تعددت الطبخات والهدف واحد عندنا نسويه نفس الشيء أللي ذكره أخوي م . هاوي بس بجدر الظغط لأنه سهل وعملي ……………. وتسلمين يختي على المجهود الرائع ويعطيج الله العافيه ….
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،،،،، صراحه الهريس ماعليها كلام طيبه وكذالك كبسة العيش يعطيج العافيه اختي غبيشه ونتظر الجديد منج
