السـلام عليكم
هلابكم إخواني وخواتي كل بلقبـه .. 
بعد فترة نقاهه حبيت أنزللكم شي مختلف شوي من مطبخي ..
[ أجــار البطـاطس ]..
طبعـاً أتوقع أغلب إللي بالموقع ما قد سمعوبه .. والبعض يستغرب شلون ممكن يكون طعمه..
لكن نصيحـه مني تجربونها لأنها فعـلاً فعلا لها طعم مميز ونكهه مختلفه وحامضه ..
بإختصـار .. لــذيـذه وما يشبه طعمه لا من قريب ولا من بعيد للبطاطس ..
بعد فترة نقاهه حبيت أنزللكم شي مختلف شوي من مطبخي ..
[ أجــار البطـاطس ]..
طبعـاً أتوقع أغلب إللي بالموقع ما قد سمعوبه .. والبعض يستغرب شلون ممكن يكون طعمه..
لكن نصيحـه مني تجربونها لأنها فعـلاً فعلا لها طعم مميز ونكهه مختلفه وحامضه ..
بإختصـار .. لــذيـذه وما يشبه طعمه لا من قريب ولا من بعيد للبطاطس ..
خـلونـا نبدأ ..
المقادير:
4 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة بحجم صفار البيضة
4 فلفل روم مقطع الى مربعات
6جزر مقطع اعواد رفيعة
6فلفل حار مقطع انصاف
1,5 ك زيت زيتون
فص ثوم كبير مهروس
فنجان شاي خل
كوب عصير ليمون
ملعقه صغيره من كلا من ( كمون-فلفل اسود-شطة -كركم-زنجبيل-قرفة- كزبرة ناشفة)
1/2 ملعقه صغيره قرنفل(مسمار)
ملعقه كبيره ملح
4 فلفل روم مقطع الى مربعات
6جزر مقطع اعواد رفيعة
6فلفل حار مقطع انصاف
1,5 ك زيت زيتون
فص ثوم كبير مهروس
فنجان شاي خل
كوب عصير ليمون
ملعقه صغيره من كلا من ( كمون-فلفل اسود-شطة -كركم-زنجبيل-قرفة- كزبرة ناشفة)
1/2 ملعقه صغيره قرنفل(مسمار)
ملعقه كبيره ملح
الطريقة:
-تغسل الخضراوات كلا على حدا وتقطع ( الجزر مكعبات صغيره -الفلفل البارد مكعبات أكبر حجم قليلا -البطاطس بحجم مكعبات حبة العنب الأحمر الكبير ).
-يخلط الخل مع العصير وجميع البهارات ويترك جانبا
– نحمر الخضار كلا على حده ثم نضعها في مصفاة.
-يخلط الخل مع العصير وجميع البهارات ويترك جانبا
– نحمر الخضار كلا على حده ثم نضعها في مصفاة.
-ضعي الثوم وقلبي قليلا ثم اضيفي خليط البهارات والخضار وقلبي قليلا واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق..
-ضعي الخضار في صحن كبير حتى تبرد تماما ثم ضعية في برطمان واحفظية في الثلاجة او خارجها لحين الاستخدام
-يقدم مع الارز او الخضار او اللحوم المحمرة والمشوية
إحترامي
إختكـم ولايـف
مشاركة طيبة اختي الفاضلة : ولايف
وأكيد بعد فترة النقاهه هذه اضفتي
طبخة مميزة بمطبخ المنتدى ،،،
ونشكر لك جهودك ، وتسلم الأيادي
تحياتي ،،، *
هلابك أخوي المزيون ..
لا شكر على واجب .. شاكره حضورك الطيب
لا شكر على واجب .. شاكره حضورك الطيب
تسلم ايدك شكله رهيب ام ام خلي لي شوي
الله يسلمك ويعافيك أخوي منصـور ..
مشكور عالحضور الخفيف
مشكور عالحضور الخفيف
شي مميز الصراحة
شكرا
هلابك أخوي نت ..
المميز حضورك الطيب ..
شاكره تواصلك الله يسلمك ويعافيك
إحترامي
المميز حضورك الطيب ..
شاكره تواصلك الله يسلمك ويعافيك
إحترامي
تسلم الايادي طريقة جديدة
