اجار المانجو 2024.

همبا خضرا ( حدال ) بلهجتنا عيال الامارات خخخخخ :loooooool2:كيلو تقريبا ..

ملعقتين حلبه مطحونه ..

ملعقه حبه البركة ( الحبه السوده )

ملعقه شومر حب

ملعقه كمون حب

ملعقه شطة مطحونه ..

كوب خل أبيض

ملعقه خردل هرده

ملعقه كركم وشويه زيت عافيه
وكمن حبه شطه صاحيين .. ملح على حسب المذاق في ناس ما تحبه مالح

خذي المانجو وغسلينه زين .. وقطعيه شرايح طوليه او أربع وحدات انتي واختيارج ..

حطيه فالقدر وحطي عليه كو ماي وملح ثلاث ملاعق تقريبا … هني في شغله .. وهي ان البعض يحمر الحلبه المطحونه والشومر والكمون في زيت وبعدين يحط عليه المانجو . انا ما سويت جيه
المهم حطيت كل المواد في المانجو وقلبتهم من غير الخل

وغطيت عليه وخليته 10 دقايق تقريبا أو أقل ..
بعدين كشفت عنه وزدت عليه كوب الخل وتركته يغلي لحد ما نشف عنه السائل

طبعا ذوقي الملح والحرورة مالت الفلفل ان ما عيبج فيج تزيدين ..