المقادير:
دجاجة مقطعة الى قطع
حبتين بصل مقطعة مكعبات
ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
2ضروس ثوم مفروم
زعفران
ملعقتين بقدونس مفروم
ربع كوب زيتون من غير عظم
ملعقتين عصير الحامض
ربع كوب ممزوج زيت الزيتون و زيت المائدة
نصف كيلو جزر مقشر ومقطع لاصابع متساوية
الطريقة:
في طنجرة نضع ممزوج الزيت مع قطع الدجاج والبصل ونترك الكل يتقلى لبضع دقائق.
نضيف التوابل ونقلي الدجاج دقيقتين ونضيف الماء الكافي للنضج وعندما تغلي الطنجرة نضيف قطع الجزر وترك النار متوسطة والطاجن لحتى ينضج، تقريبا من 20 ل 30 دقائق ونحصل على مرق لذيذ جدا.
5 دقائق قبل انتهاء نضج الدجاج نضيف الزيتون المنقوع بماء ساخن للتخلص من الملح ونضيف البقدونس وعصير الحامض يترك الكل 5 دقائق ويقدم..
فمان الله ..
تشكر ع المشاركه الطيبه في منتدى الطبخ
اخي راعي الهدبه
سلمت يمناااك ع الطبخه الحلوه
يعطيك العافيه ونتريا الزووود م يداااك
تقبل خالص احترامي
ما شاءالله عليك أخوي راعي الهدبه ..
من شكلـها تبارك الرحمن مبين بإنها شهيـه وحلوه
الله يعطيك العافيه على هالأكله الطيبه ..
وبالعافيه على من أكلهـا
إحترامي
تسلم الايادي
اممممممممممممممممممممممممم
يوعتنا ياخويه ولا تعزمنا ما يصير
وتسلم ايدك ياخويه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الطير المهاجر
 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تشكر ع المشاركه الطيبه في منتدى الطبخ اخي راعي الهدبه سلمت يمناااك ع الطبخه الحلوه يعطيك العافيه ونتريا الزووود م يداااك تقبل خالص احترامي |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولايف
وعليكم السلام والرحمه ..
ما شاءالله عليك أخوي راعي الهدبه .. من شكلـها تبارك الرحمن مبين بإنها شهيـه وحلوه الله يعطيك العافيه على هالأكله الطيبه .. وبالعافيه على من أكلهـا إحترامي |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اصيله
طبخه عالية الجوده …………ما شالله
تسلم الايادي |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المزيون
يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
اممممممممممممممممممممممممم يوعتنا ياخويه ولا تعزمنا ما يصير وتسلم ايدك ياخويه |