هنا شرح بسيط اقدمه لعمل الدهنه الطيبه ومرفقه بالصور وبالعافيه عليكم طريقة الغاليه الوالده ((طلبي منكم الدعاء لها بالرحمه))
نجهز الزبده
نضعها في قدر متوسط ونضعه على النار
ثم نحضر النكهات التاليه
هيل—–ملح——-كركم——–كزبره مخلوطه مع جلجلان (محمره في الطابي قليلا ومطحونه)
نضيفها على الزبده
قوم بتحميره قليلا على النار
يصبح بهذا الشكل
ثم نطحنه
ونتركها حتى تسيح الزبده كاملا
وعند الغليان نغلق القدر ونتركه على نار هادئه
نتركه لمدة نصف ساعه ثم نغلق النار ونترك الدهنه في القدر حتى تبرد
ونضع من فوقها قماش بهذه الطريقه
نصب الدهنه بخلاصتها ثم نضغط عليها بالمعلقه حتى تنزل بقايا الدهنه من الخلاصه
ثم نحصل على هذه الدهنه الطيبه
وبالعافيه
والخلاصه ممكن تؤكل مع التمر ……اومع الجامي ……
وايضا لمن يحب المثيبه نضع مقدار فنجان منها مطحونه وذلك عند طبخها…..
تصحيح :-
لإخراج الماء من الزبده بطريقه افضل نذوب الزبده على النار ثم نضعها في الثلاجه حتى تجمد وثاني يوم نحرك اطرافها ونسكب الماء منها
على هذي الطريقة المفيدة والجميلة….
وتقريرج ما عليه كلام واضح وضوح الشمس…
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيد الارانب
 الله يعطيج العافيه يا اختي اصيله…
على هذي الطريقة المفيدة والجميلة…. وتقريرج ما عليه كلام واضح وضوح الشمس… |
ويعطيك الف عافيه
وعسى الله يطعمك من اطايب الجنه باذنه تعالى ……….تسلم
بصراحة مافيج حيلة
ربي يوفقج على هالطرق اللي تعرضينها
بالنسبة للدهنة , نحن نسويها بطريقة غير , حتى التخالة اللي عندنا يطلع لونها أسود
وطعمها فنان
بس هاي طريقة جديدة , مشكوره يا أصيلة
تقبلي مروري م.هاوي
جزاكي الله خير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م.هاوي
ماشاءالله تبارك الرحمن
بصراحة مافيج حيلة ربي يوفقج على هالطرق اللي تعرضينها بالنسبة للدهنة , نحن نسويها بطريقة غير , حتى التخالة اللي عندنا يطلع لونها أسود وطعمها فنان بس هاي طريقة جديدة , مشكوره يا أصيلة تقبلي مروري م.هاوي |
تسلم على هالكلام الطيب
جربها طعمها مع الاكل وايد طيب
والعفو هذا واجب تجاه منتدانا …