السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يطيب لي إخوتي وأخواتي أن أقدم لكم اليوم طبق إماراتي محبوب عند كثير من الناس
فقد وصلنا في الصباح الباكر لموقع مزرعتنا وتفقدنا الرعية والحمدلله كل شيئ على مايرام
وسألنا الأهل ماذا تفضلون لغداء اليوم ؟ فقال أريد مالح . قلت طيب وأرسلنا السايق
إلى سوق السمك في الذيد وأحضر لنا سطلا من المالح وأنوه أن الشراء من الأسواق
المراقبة صحيا والتابعة للبلدية أفضل من الشراء عند الباعة المتجولين في الشوارع
المهم فحصنا قطع المالح وغسلناها جيدا من الملح ثم وضعناها على النار تغلي
ثم نغير الماء المغلي ونرجع نغسله ونضعه على النار مرة أخرى
أخرجنا المالح وغسلناه ونظفناه من العظام والجلد
نقلي البصل الذي سبق وقطعته
وأضيف عليه الثوم والفلفل البارد
وأضع قليلا من البزار العربي
وأجهز الأرز وأحب أبين لكم سبب عزوف البنات من المطبخ هو خوفهم من ريحة البصل تبقى في إيدهن ولكن غسل الأرز ودعكه جيدا يزيل رائحة البصل تماما وجربوا إذا تحبون
أضفت الطماطم وتركته يغلي
آخذ كفايتي من الأرز لأن الباقي عنده مشروع آخر
ونضعه على خليط المالح
وقلبناه بكل رقه
وتركناه يسكر على النار
في أثناء الطبخ قطعت البصل الأبيض شرايح وملحته وتركته في الشمس يذوي ويسمى في بعض الأماكن كجمبر
نوع من السلطه
نوع من السلطه
وسلطة خضراء الى جانبه
وكان معي ضيف صغير رفيقي في جهة الاستراحة والمطبخ أحدثه وأطعمه
وضعت له مالح شكله ماعجبه
عموما ليس هو فقط مايعجبه المالح العمال أيضا وسأصنع لهم صالونة دجاج ولكن في موضوع جديد
شكرا لكم على حسن المتابعة
من مطبخ أختكم غبيشة في الذيد
ياسسسسلام ياسسسسلام
تسسلم ايدج يااختي ع طبخه الجميله
والي يوووعتينا حيييييييييل حيييييييييييييييل
والله يعطييج الصحه والعافيييه
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المزيون
 ياسسسسلام ياسسسسلام
تسسلم ايدج يااختي ع طبخه الجميله والي يوووعتينا حيييييييييل حيييييييييييييييل والله يعطييج الصحه والعافيييه |
الله يسلمك يا أخوي المزيون وويبارك فيك وفي أهلك ومشكور على هالتشجيع
شي جميل ورائع وتوضيح طيب منك أختي غبيشة وما قصرتي بارك الله فيج على هذه الطبخة وتوضيحها
وعجبتني الصورة هذه … هههههههههههههه
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة net3040
|
مشكور يا بومنصور على هالمرور والتعليق الطيب ودام عجبك القطو خلنا انحط سؤال ماذا كان يقول ؟ أظنه كان يقول
الله يقطعج يا غبوش على هالسمج لي قصيتي علي به اتحريته طازج ذبحتيني 
ذكرتيني بالمالح والله خاطري بمالح شكل الطبخه وايد عجيبه .. أما بخصوص القطو وين داش عرض لا وفرحان بعد مظهر ضروسه هههههههههههههههههههههههه
تسسسسسسسلم يمنااج غبيشه
تحياتي
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غبيشة
مشكور يا بومنصور على هالمرور والتعليق الطيب ودام عجبك القطو خلنا انحط سؤال ماذا كان يقول ؟ أظنه كان يقول
الله يقطعج يا غبوش على هالسمج لي قصيتي علي به اتحريته طازج ذبحتيني |
هههه حلو التعليق شكله كان يتذمر من من السمك اللي كله ههه
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zooro
ذكرتيني بالمالح والله خاطري بمالح شكل الطبخه وايد عجيبه .. أما بخصوص القطو وين داش عرض لا وفرحان بعد مظهر ضروسه هههههههههههههههههههههههه
|
ههههههه تسلم يا زورو على التعليق الحلو
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تاجر الامارات
تسسسسسسسلم يمنااج غبيشه
تحياتي |
الله يسلمك يا تاجر الامارات وشكرا على الزيارة