كيكــــة التوفــي حيـاكم الله 2024.

السلام عليكم ..
شلونكم إخواني عساكم طيبين ..

شو رايكم نغيـر شوي ونجرب حلا يديد .. خليجية

طبعا كل أكلاتي من إيدين إختكم ولايف لأني ما أأمن بإن الشغالات يمسكون الأكل ..

كيكـــــة التـوفـــــي

المقادير :

1 كـوب حليب باودر محمر قليلا ..
نصف كوب سكر مطحون (أنا احط أقل بشوي لأنه يكون حلو بزياده)
ربع كوب زيت..
3 بيضات..
نص ملعقة أكل بيكنج باودر..
نص ملعقة أكل فانيليا..

الطريقه :

بالخلاط الكهربائي أو اليدوي نخلط السكر + البيض + الفانيليا جيداً ..
نضيف الزيت ونستمر بالخفق ..

نضيف الحليب المحمر + البيكنج باودر ونستمر بالخفق حتى يتجانس جيداً ..
ندهن صينيه دائريه صغيره مجوفه من الوسط ونضع بها الخليط ..

ندخلها الفرن الحار ونتركها تقريبا ربع ساعه أو حتى تستوي جيدا ..
نتركها ترتاح قليلا داخل الفرن وهو مغلق من ثم نقلبها في صحن التقديم ونزينها بالتوفي ..

* (للتأكد من نضج الكيكه نغرس سكين رفيعه في وسطها ولو خرجت جافه فقد نضجت ..
أما لو بها بعضا من عجين فما زالت نيئه ) ..

* ( وللحصول على كيكة متماسكه وحجمها مضاعف لا نفتح الفرن كل فتره حتى لا يدخل الهواء وتهبط )

وهني حطيتلكم الصينيه المستعمله وصواني ثانيه بأشكال مختلفه لكيكات أخرى ..

طريقة عمل التوفـي :

نضع على النار مقدار كوب ونص أو كوبين سكر بدون زبده أو أي إضافات ..
نتركه حتى يذوب على نار هادئه من دون أن يجمد ..
نضيف مقدار معلقه من القشطه حتى لا تتكتل ونقلب جيدا ..
نضيف باقي علبة القشطه ونقلب بإستمرار مع إضافة نص ملعقة زبده ..

وهاذي صورتها