السلام عليكم ورحمة الله وبركاته … تحيه معطره بالورد والنرجس والريحان للجميع …. اليوم عندي لكم طبخه بسيطه وحلوة المذاق .. المقادير 1طماط 1بصل 3 فلفل اخضر . ملح بهارات . طحين رقم 2 .. معجون طماطم عددواحد . وسمن الدار .. وليمون.. وعوال وتحصله ف سوق السمك ويستحسن يكون قطع او عادي اول شي تعجن الطحين وتضيف عليه رشة ملح بسيطه وتفرده بشكل دائري وتحطه ع اليمر وتستمر بهذه الطريقه ع حسب عدد الاشخاص وكمية العجين من تخلص من عمل القرص تقوم بتنظيفه من الفحم الملصق فيه والاماكن المحروقه وتقطع القرص قطع صغيره ومن ثم تبداء طبخة العوال تحط العوال في قدر فيه ماء تقريبا ربع ساعه بعدين تصفي العوال من الماي وتضع البصل والطماط والفلفل الاخضر ومعجون الطماط والقليل من سمن الدار والهارات ومن ثم تضع القرص الي مقطعينه سابقأ قطع صغيره داخل القدر ونخلطه لمدة عشر دقايق ومن ثم نضعه في صحن التقديم وهني وعافيه ع قلوبكم ملاحظه تم عمل الطبخه في بر العزبه مول
