هذه طريقه جديده لعمل الجبنه بالمنفحه
تم احضار المنفحه من سوريا
الطريقه مشروحه على انبوبة المنفحه حاولت اني اطبقها ما ستوت فعملتها بتجديد مني حتى كانت النتيجه جبنة اصيله 
والمره الجايه باحاول اطبق عمل الجبنه بالمنفحه فقط……
المهم هذه هي المنفحه ……
تحتوي على حبوب كل حبه تكفي ل ٥٠ لتر تقريبا……
طبعا بعمل جبنه ولن استخدم ٥٠ لتر استخدمت فقط ٦ لتر للتجربه…..
حطينا الحليب على النار حتى تصاعدت ابخره فقط بدون غليان……
كسرت حبة المنفحه الى كسر صغيره واستخدمت قطعه صغيره وقمت بطحنها وخلطها في كوب صغير من الماء البارد + ذرة ملح ……
نستخدم فقط كسره صغيره وليس حبه كامله
ثم سكبت الخلطه على الحليب الحار ثم اضفت اليه علبة روب واحده وخلطت المقدار لمدة ٢-٣ دقائق….
ثم نغطيه بالبطانيه لمدة يوم كامل……
بعد كشفه في اليوم التالي تكون الجبنه بهذه الصوره……
نضعها في مشخاله ونضغط عليها لكي تخرج مائها ونتركها لمدة ٦ ساعات ثم تصبح هكذا ……
نقوم بتقطيعها وصفها في علب ……
علبه اضفنا عليها ماء مخلوط بملعقة ملح ……..
علبه اضفنا عليها زيت زيتون ……..
وبالهنا والعافيه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوسامي
 وين أقدر أحصل مثل هذي المنفحه أخت أصيله ؟
|
انا طلبتها من سوريا وجابوها لي
بالتوفيق
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالد بن علي
يعطيج العافية،،،
|
الله ايعافيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوسامي
وين أقدر أحصل مثل هذي المنفحه أخت أصيله ؟
|
تحصليها بالصيدليات البيطرية
المنفحة موجودة بجميع الصيدليات تقريبا