شفت في رمضان حلقه للفنان سليمان القصار خاصه بطبخ الحمام وما شاء الله فنان في الطبخ يعجبني طباخه وما احب افوته وهو بعد من متابعيني في الانستغرام …….
المهم نبدأ
جبنا الحمام من المزرعه بعد ما نظفوه لي العمال من الريش وطريقة التنظيم السهله هي تجهيز ماء حار شوي واول ما ينذبح الحمام انحطه في الماء شوي عقب يسهل علينا شيل الريش…
ولكن يتم بقايا نتبع الآتي …ناخذ مسدس النار ونحرق بقايا الريش …
والقوانص تبلتها ثم حمستها ببصل وطماط وصلصة طماط وبهارات ….
استوت…
انعد الحشوه …
لحم مفروم واطيب بالبهارات حسب الرغبه …..ورز نصف مطبوخ نخلطه ببصل وكزبره وبهارات وشبت وممكن انضيف عليه لحم ….
نحشي الحمام وانخياط ثم نسلقه في الماء مع وضع قطع من الطماط والبهارات وكزبره في الماء .
لما يستوي نرفعه…..
جزء قليته……
وجزء شويته في الفرن
اخت المنتدى
اصيله
دوووومج مبدعة
ربي يعطيج الصحة والعافيه
بس لو خليتي لاختج اشوي ههههه بالعافية عليج
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك الأبيض
 |
العفو ……..تسلم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zooro
ما شاء الله .. طبخه ولا أروع
|
اشكرك ……تسلم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الدرر
ما شاء الله عليج اختي اصيله
دوووومج مبدعة ربي يعطيج الصحة والعافيه بس لو خليتي لاختج اشوي ههههه بالعافية عليج |
وربي يعافيك ويعلك بصحه وعافيه
ما قلتي لي قبل الحين عاد خلص 
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غبيشة
شكرا على هالطبق الحلو تسلم أيدج يالغالية
|
حبيبتي الله يسلمك