صبحكـم الله بالخير إخوانـي ..
وأنا سهـرانه إشتهيـت مهلبيـه بالزعفـران .. فـ قمت سويتهـا وصورتها .. يعني فريش
من مطبخـي لمائدتكم
طبعـاً الكل يعرف المهلبيه بالزعفران إللي نسويها برمضـان ..
هيـه أكلـه إماراتيه شعبيـه ولذيذه ..
ولها مسميات أخرى منها :
الكـاسترد..
رويـال ..
وفيه منهم يسمونهـا أراروت أو عراروت ..
تـابعونـي
المقادير :
4 أكواب حليب نيدو ..
سكر حسب الرغبه ممكن فنجان ونص ..
رويال (نشاء)..
زعفران ..
الطـريقه :
-نذيب الحليب في قدر صغير (لكل كوب ماء ملعقتين ونصف حليب باودر)..
ونترك مقدار نص كوب حليب على جنب ..
-نضيف السكر ونقلب ..
-في هالوقت نذيب النشا في الحليب إللي تركناه على صوب ..
(لهالكميه ممكن نستخدم بالتقريب لكل كوب حليب ملعقتين نشا أو ملعقه ونصف )..
-نضعه على النـار حتى يبدأ بالتسخين..
– نضف النشا المذاب بالتدريج إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل ..
-نضيف الزعفران ..
– نستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط بالتماسك .. (يجب أن تكون متوسطة السمك أو الغلظ ليست خفيفه
ولا غليظه جدا ) ..
– نصبهـا في صحون خاصه أو أكواب الحلا الخاص ونزينها بالزعفران ..
– ونتركها تبرد في الخارج ثم نضعها بالثلاجه..
وبالعافيـــــه على قلوبكـم
إختكم ولايــف
بالعافية طال عمرج
راااااائع
وتسلم ايدج
وبصراحه غريب بطنج عنبو مشتهيه مهلبيه ف نص الليل
هههههههههههههههههه
سلمت يمناك يالغالية
شاكره حضورك المستمر ومتابعتك الله يعطيك العافيه
وكنت سهران في نفس الوقت
وما انتبهت ولا بقرب بالمشاركة
او شخص بموضوعك بمطبخ المنتدى
مشاركة جميلة ولا تحرمينا من طبخات آخر الليل
لاها تكون شيئ مبسط وجميل وفي مقدرة الكل يسوي نفسها .
تحياتي ….
مشكور على التواجد الطيب