السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عودة جديدة لمطبخ غبوش الشعبي الإماراتي ولمتابيعها والغاليين عليها في منتداها الحبيب
مجموعة مدونة أغنام الإمارات 
واليوم الله يبارك فيكم براويكم كيف أنسوي الجشيد وهي
واليوم الله يبارك فيكم براويكم كيف أنسوي الجشيد وهي
أكلة سمكية يحبها أهل الإمارات فهي خفيفة في الطبخ ولذيذة الطعم وأهم شي ما فيها عظام 
ولا
ولا
تبليح 
فنوع السمك المستخدم فيها هو سمك القرش أو الجرجور وكما تعلمون هو يطلق عليه
فنوع السمك المستخدم فيها هو سمك القرش أو الجرجور وكما تعلمون هو يطلق عليه
الفك المفترس 
أو السمك القاتل لكن عاد اليوم نحن قاتلينه وبناكله بعد 
أو السمك القاتل لكن عاد اليوم نحن قاتلينه وبناكله بعد شوفوا صورته
قطعناه وغسلناه
وصبينا ماي وحطيناه على الظو
بهرته الله يسلمكم عن السهج كزبرة وجرفه وسنوت بكباره وثوم
كزبرة وجرفه وسنوت بكباره وثوم
وخليناه يفووور ويكفيه ربع ساعة أو حتى أقل أستوا وجاهز للتفتفيت وجلده سبحان الله غليظ
تابعوني 
ولينما يبرد اليريور يبنا الطماط والبصل والفلفل والكزبرة واللومي الاسود والشبت
الليمون الاسود لانكتفي بتكسيره فقط لازم نقشره زين ونزيل البذره منه
هال العملية نسميها تلبيب اللومي وهو نوع من العقاب كنت أتعاقب فيه يوم كنت صغيرة 
إذا ظهرت
إذا ظهرت
أهوم الفريج الثاني فكانت أمي تعاقبني بتلبيب اللومي الاسود
فكانت أمي تعاقبني بتلبيب اللومي الاسود
تابعوني
نقشر ونفتفت السمك المسلوق
ملاحظة سمك القرش مافيه عظام بس غضروف " قريظو " وياكل الناس
وياكل الناس
نجهز المقلاة ونحط البصل لين يستوي أشقر
ثم نضيف السمك المفتفت
أهم بهارين الكزبرة والكركم ثم بقية المقادير
وتموه قلبوه لين يستوي بني فاتح
وينشف الماي مول
وينشف الماي مول
طبخته وأعدته أختكم غبيشة
ملاحظة هالطبق يستحسن راعية البيت اتسويه لانه العيال يبونه من أيد الأم بس تعرفون سالفة التفتفيت
تعرفون سالفة التفتفيت بالعافيه عليكم ^^
الله يعافيك يا أخوي نورت طبختنا
بالعفايه ويسلموا ع الموضوع
ههههههههههههههه وحليله ذبحتى الفك المفترس مسكين .. ما شاء الله أكله طيبه ولذيذه وحلاتها يوم الجمعه ..
ياااااااا سلام اكله لازم اجربها
ياااااااااااا سلام عليج يا غبيشه عالاكله الفنانه
يعطيج الف عافيه
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صالح المزروعي
 بالعفايه ويسلموا ع الموضوع
|
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zooro
ههههههههههههههه وحليله ذبحتى الفك المفترس مسكين .. ما شاء الله أكله طيبه ولذيذه وحلاتها يوم الجمعه ..
|
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد نور
ياااااااا سلام اكله لازم اجربها
|
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صغير المضمرين
ياااااااااااا سلام عليج يا غبيشه عالاكله الفنانه
يعطيج الف عافيه |
شكرا شكرا على هالكلام الطيب والله يعافيكم ويهنيكم