.
.
يتميز المطبخ الشعبي في دولة الإمارات العربية المتحدة بأكلات شعبية خاصة به توارثها الخلف عن السلف ، ولا زال الناس في هذه الدولة يأكلونها باستمتاع ويقبلون عليها دون غيرها عندما تقام الموائد في المناسبات والدعوات
الخبيصه الخليجية بالطحين البر
المقادير:-
1- ملعقتي شاي زعفران+ فنجان ماء ورد+ 3اكواب دقيق رقم2 او اسمر+ ثلاثة أكواب من الماء الساخن المغلي+ كوب سكر+ نصف كوب زيت نباتي او سمن+ ملعقتي شاي هيل+ واحد كوب جوز او لوز او فستق وزبيب ايضا ممتاز مع الخبيص والمكسرات
ملحوظة:
الدقيق الأسمر أهلنا في الإمارات قديما يسمونه الدقيق البر وهو مفضل لديهم
يفضلونه لأنواع المخبوزات
الطريقة:::
-1ينقع الزعفران في ماء االورد
2- يقلب الدقيق في قدر علي النار حتي يشقر لونه وتتصاعد رائحتة ثم ينخل ويعاد الي القدر
3- يخلط الماء بالسكر ويضاف الي الدقيق ويحرك معا على النار الهادئة ثم يصب الزيت قليل قليل ويحرك على نار هادئة مع اضافة ماء الورد والزعفران والهيل واستمرار التقليب ويكون الخبيص نثري وفي اخر خمس دقائق يضاف الجوز والزبيب ويقدم
وعن نفسي , وايد أحب هالأكله
تسلمين يا راعية البط
وأريدها منج , تسوينها وتعزمينا , وإلا أقولج بس لي بروحي
تقبلي مروري م.هاوي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م.هاوي
 بصراحة من أحلى أكلاتنا الشعبيه
وعن نفسي , وايد أحب هالأكله تسلمين يا راعية البط وأريدها منج , تسوينها وتعزمينا , وإلا أقولج بس لي بروحي تقبلي مروري م.هاوي |
فالك طيب اخويه م هااوي ما طلبت
واسعدني مروورك خيووو
ماشاء الله.جزاك الله خيرا اختي راعية البط
وبصراحه يبالي اخبر الاهل يسوونها لي
بس باسألك كم تحتاج وقت من بداية طبختها الى ان تستوي
تسلمين
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدكتور علي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله.جزاك الله خيرا اختي راعية البط |
وعليكم السلاام ورحمة الله وبركاته
مشكوووووووووور اخي الدكتوووور علي
نورت مطبخنا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المزيون
مشكوره ياراعية البط ع الاكله الجميله
وبصراحه يبالي اخبر الاهل يسوونها لي |
هيه والله لذيذه ترااها
اسعدني مروررك وتجوالك في مطبخنا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اصيله
يبدو انها طريقه سهله واتشجع على تطبيقها
بس باسألك كم تحتاج وقت من بداية طبختها الى ان تستوي تسلمين |
بصرااحه حد اتم معااه ربع ساعه وحد اكثر
حسب شطارة الحرمة ومهارتها في الطبخاات
اسعدني مروورج خيتوووووو عاد المطبخ مطبخج فديتج وما نروم ع طبخااتج ما شاء الله عليج
منورة القسم والله