الرومي الماسوف علي شبابه

بسم الله نبدا اليوم عصبت علي ديوك الرومي وقررت الانتقام لروميه التي تم اغتيالها من قبل خمسه من بني جلدتها اجريت محاكمة عادله واصدرت الحكم اعدام 2 من الشباب وسجن المؤبد ل 3 الاخرين امرت العامل بتنفيذ حكم الاعدام بحد السكين ثم سلخ الجلد وبدات مرحلة اعداد الرومي احضرتهم الي المنزل وقمنا بالغسل الجيد عدة مرات ثم الوزن تم بدانا المرحله الثانيه وهي تتبيل الديوك احضرت الملح والثوم والدقيق واليمون وفركنا الديوك جيدا ثم تركناهم 5 ساعات ثم قمت بغسلهم جيدا واحضرت قدر كبير ووضعت به كوب من السكر وكوب من الملح ومختلف الاعشاب منها اكليل الجبل والقصعين والمراميه والزعتر وورق الليمون والسفرجل وتركتهم بالثلاجه ليله كامله ثم قمت بالغسل لاتخلص من الزفاره ثم بدات مرحلة الطبخ وضعت الديوك كل واحد في قدر وغمرته بالماء واضفت حب الهيل والقرفه والمسمار والسنوت والخولجان وغيره من البهارات الجافه وقطع الجزر والكرفس البصل والليمون اليابس وتركته يطبخ حتي قارب الاستواء اخرجته وتركته يبرد قمت بتحضير الحشو مسبقا بصل تم قليه ثم الخضروات تم قليها كل نوع منفصل وسلق العدس اولانقلي البصل تم نضيف العدس المسلوق تم الحمص المسلوق ونقليهم مع البصل ثم نضيف باقي الخضروات التي تم قليها مسبقا ونضع البهارات والزبيب وونتركهم 5 دقاىق ثم معجون الطماطم وقليل من الماء فنجان فقط ونتركه يتسبك ثم نضع البيض المسلوق وعصير الليمون نحشي الديك بالخلطه ولكن قبل الحشو نضع البهارات المطحونه ف الزبده ونفرك الديك من الداخل والخارج وبين الجلد والجم اما البهارات تعود لذوقكم بعد حشينا الديك نظعه في صينية الفرن ونسكب قليل من ماء السلق عليه ونضع شرائح الليمون والبرتقال عليه ثم نغطيه بورق الملففوف ثم القصدير وندخله الفرن ونتركه نصف ساعه ثم نكشف الورق ونتركه ختي يحمر ثم نخرجه ونضعه علي صينية العيش التي تم اعدادها بوضع الرزوالماء والملح وبشر الليمون والجزروحب الهال والزبده مع بعض وتركه حتي يجف الماء وتفضلو بالهناء والشفاء الصور توضح اكثر ..

—————

—————

———-

—————-

—————-

———-

———–

————

————-

————

————