تنقسم الفيتامينات إلى قسمين رئيسين :
أ– فيتامينات ذائبة فى الدهون أ ، د ، هـ ، ك .
ب- فيتامينات ذائبة فى الماء : ثيامين – ريبوفلافين – بيريدوكسين – نياسين – فوليك – بانتوثينيك – بيوتين – كولين – ب12 .
ولا تحتاج الدواجن فيتامين (ج) حيث أنه يمكنها تصنيعه. وبالرغم من ذلك فقد لوحظ أنه فى حالات معينة مثل الإجهاد الناتج من ارتفاع الحرارة أو تكدس الدواجن فأن إضافة فيتامين (ج) للعليقة أعطى نتائج مشجعة ويفسر ذلك بأن إنتاج فيتامين (ج) أثناء فترات الإجهاد يكون دون المستوى المطلوب .
تحتوى البيضة عادة على تركيزات عالية من هذه الفيتامينات تكفى احتياجات الجنين – ولذلك تعتبر البيضة من أحسن مصادر الفيتامينات فى تغذية الإنسان .
وتحتاج الدواجن فى بعض الأحيان إلى التركيز في الفيتامينات وهذه الحالات هى :
1.عند نقل الصيصان من المفرخات إلى المزرعة .
2.قبل إجراء التحصين وبعده .
3.عند إصابة الدجاج بأحد الأمراض .
4.عند العلاج بإحدى المضادات الحيوية التى تؤثر على الكائنات الدقيقة بالأمعاء
5.عند ارتفاع الحرارة أو الإجهاد الناتج من الازدحام .
6.فى حالة الإنتاج الغزير من البيض أو النمو السريع فى دجاج اللحم. وفى هذه الحالات يفضل إضافة الفيتامينات فى الماء حتى يصل للطائر فى سورة ذائبة يسهل امتصاصها خلال جدران الأمعاء الدقيقة .
أمراض سوء التغذية الراجعة لنقص الفيتامينات :
يؤدى غياب أو نقص الفيتامينات إلى حدوث بعض أمراض سوء التغذية التى من أهمها :
أ-مرض الكساح ولين العظام :
يعتبر فيتامين " d " من أهم أسباب حدوثه ، ولقد سبق الإشارة اليه .
واسمحولنا على التقصير
