خبز رقــــــــاق
وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة
رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي
المسطح ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة
بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس
بها حبوب القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر
وتؤكل أيضاً على شكل ثريد .
الخبز الرقاق وهو الذي يستخدم للفريد او الثريد ويستعمل للمشوي من الذبائح
للولائم وتجهيزه منزليا أطيب من الموجود بالسوق.
الطريقة كاملة لخبز الرقاق
الــمــقــاديـــر :
اربع اكواب من الدقيق رقم 1 اختياري
او من الدقيق رقم 2 اختياري
او من الدقيق الاسمر اختياري
ماء + ملح
الــطــريــقــة :
يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه
مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله
ويا حلاته يوم تحطون عليه سمن ولا عسل ولا شرايكم يا منصور و البراء ؟؟
تحـــــياتي ..
تشكرااتي لج
غنتانموووووووو انا ما راحت عنى صورة مجبوس منصور البخيل اللى ما عزمنى عليها اتينى صور الرقاق اتخيلته على
قرص بيييييييييييييييييييييييييييييييييييض ودهن ذووووووووووووووووووووبه اللساااانى لصق فى نغاغتى ههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه تسلم يا ولد الظاهرى قدها وقدود
بس امنيتي في الحياه يضبظ خبز الرقاق عندي
ابويه كله يقول مب شي يباه خفيف ولا يابس وايد ولا لين كيف ما اعرف
تحيّاتي