السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
::::::::::::::::
بالإبتسامة والضحكة والوجه البشوش قابلني أصدقائي الباكستانية بعدما أدركني شيئ من الضجر وقليل من الملل إذ بي أجد نفسي أقود مركبتي المتواضعه متجهاً إلى المزرعة حيث الهواء العليل والمتنفس الجميل والآفاق الرحبة ..
لحظة وصولي هرعوا مسرعين بتحضير الأدوات اللازمة من دقيق ورشات الملح وحطب السمر وياسلام يارائحة حطب السمر تملأ المكان بنكهتها المميزة التي يفتقدها جيلنا الحاضر ..
عمال أصدقاء كخلية النحل يعملون مبتهجين فرحين بما قسم الله لهم من رزق وحياة سعيدة ..
ذاك يعجن الدقيق ( الطحين ) والآخر يعد شاي الحليب فكانت وجبة خفيفة أبرك وألذ من ذبيحة بأكملها .
في هذه الصورة العامل مقبلاً يسير بالخبزة نحوي وأنا أتراجع خطوات للخلف مذهولاً من حجم الخبزة الواحده ويتبادر في ذهني سؤال ياترى كم شخص سوف يأكل هذه الخبزة وحسين ( العامل )
أعد لنا ثلاث خبزات والحمد لله كان الخير كثيراً ..
ولبرهة من الوقت أنتابني شعور من الضحك حين تذكرت خبز الرقاق الذي نصنعه في المنزل ووجه الشبه والمقارنه بينه وبين خبز التنور وكان الفرق شاسعاً ..
وبما أننا في قسم المطبخ ولتعم الفائدة جميع الأعضاء والزوار ولربما أراد أحدكم صنع خبز التنور
في المنزل نحتاج إلى الآتي:-
برميل حجم كبير + حطب سمر أو غيره + دقيق ( طحين ) + رشات ملح + ماء للعجن
وبالهناء والشفاء
وهذه الرياحين العطرة اهداء مني للجميع:-
/
جل الاحترام
فالخبز اكل الشعوب جميعها وقد كانت تقوم مظاهرات بسبب الخبز ابان العصور الوسطى ….
وفي يومنا هذا الخير كثير ولله الحمد ولكن يظل الخبز افضل المآكل …
تسلم وبارك الله فيك
/
جل الاحترام
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة m.almazrouei
 بالعافية بس تراه غير مطابق لشروط والصحة والسلامة …
|
يرحم أيام أجدادنا وآبائنا رحمهم الله برحمته كانت هذي الخبزة بالنسبة لهم بمثابة الشئ العظيم ويحمدون الله عليه حمدا كثيراً كانو يأكلون الطعام البسيط من خبز وبثيث وتمر ويتمتعون بالصحة والعافية ولايترددون على المستشفيات لأخذ أدوية الضغط والسكر والقلب والشرايين وغيره من أمراض منتشره في زماننا هذا !!
أتعرف أخي لو سمعك أحد كبار السن تتفوه بتلك الكلمات لوبخك وربما سخر منك ..
هل جربت أكل قرص الجمر وهل تعرف كيف كان يصنع سابقاً ؟
هل تعلم بأنه كان يدفن تحت الرمل وهو على الجمر ؟
ماذا ستقول ساعتها شروط صحة وسلامة ؟