اهداء الى اعضاء المنتدى ستيك على الحصى
تسلم أيدك يا بو سلومي على هالمشاركة الرائعة وفعلا طريقة مبتكرة للشواء أكرر شكري أخي الكريم
جزاك الله خير أختي غبيشه
وطبعا ألطريقه سهله
المكونات :-
لحم عجل ، زيت ، فلفل اسود ، ملح ، صوص الباربكيو ، سماق ، وطبعا اللي حاب يأخذها جاهزه يقدر يأخذها من سفير مول فرع الذيد أنا مسوي الخلطه مع صاحب الملحمة بس قولوا له ستيك على الحصى وهو بيرتبها لكم
اول شئ نجيب الحصى بس بشرط يكون من النوع الأملس ويكون السماكة بسيطه وحاولوا ما تاخدون الحصى اللي يكون فيه كسر
نرتب الحصى على جانب الشوايه مو داخلها بحيث إذا فيها ماي من الداخل يتبخر ونشب النار وننتظر لين ما تصير جمر نرتب الحصى على الجمر ونخليه لين ما يسخن ونبدأ نصف اللحم عليه ونقلب اللحم على الحصى وإذا بردت الحصى نقلبها علشان نستفيد من الحرارة الموجودة في الجهه الثانية من الحصى وبس يستوي اللحم نحط قدر فاضي على الجمر ونبدأ نحط اللحم فيه ونغطيه لمدة نص ساعه إلى ٤٠ دقيقه بس طبعا يتقلب اللحم كل ١٠ دقائق
واهم شئ يكون معاكم قفازات لقلب الحصى لانه حار وصعب قلبه إلا باليد
وهني وعافية
وطبعا ألطريقه سهله
المكونات :-
لحم عجل ، زيت ، فلفل اسود ، ملح ، صوص الباربكيو ، سماق ، وطبعا اللي حاب يأخذها جاهزه يقدر يأخذها من سفير مول فرع الذيد أنا مسوي الخلطه مع صاحب الملحمة بس قولوا له ستيك على الحصى وهو بيرتبها لكم
اول شئ نجيب الحصى بس بشرط يكون من النوع الأملس ويكون السماكة بسيطه وحاولوا ما تاخدون الحصى اللي يكون فيه كسر
نرتب الحصى على جانب الشوايه مو داخلها بحيث إذا فيها ماي من الداخل يتبخر ونشب النار وننتظر لين ما تصير جمر نرتب الحصى على الجمر ونخليه لين ما يسخن ونبدأ نصف اللحم عليه ونقلب اللحم على الحصى وإذا بردت الحصى نقلبها علشان نستفيد من الحرارة الموجودة في الجهه الثانية من الحصى وبس يستوي اللحم نحط قدر فاضي على الجمر ونبدأ نحط اللحم فيه ونغطيه لمدة نص ساعه إلى ٤٠ دقيقه بس طبعا يتقلب اللحم كل ١٠ دقائق
واهم شئ يكون معاكم قفازات لقلب الحصى لانه حار وصعب قلبه إلا باليد
وهني وعافية
ما شاء الله عليك
شو موضوع القدر
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة muwad3
 ما شاء الله عليك شو موضوع القدر |
يخلي اللحم يستوي وخاصه الناس اللي تحب اللحم مستوي وإذا زاد عندك اللحم خله في القدر وخف الجمر تحته بيتم الأكل دافئ وتقدر ترجع تأكل مره ثانيه وخاصه أنا عندي الصغار يأكلون شوي ويروحون يلعبون وبعد شوي يقولون نبغي نأكل والأكل إذا بارد ما يأكلون
شكل الأستيك لذيذ ..
بالهنا والعافيه
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوسلومي
يخلي اللحم يستوي وخاصه الناس اللي تحب اللحم مستوي وإذا زاد عندك اللحم خله في القدر وخف الجمر تحته بيتم الأكل دافئ وتقدر ترجع تأكل مره ثانيه وخاصه أنا عندي الصغار يأكلون شوي ويروحون يلعبون وبعد شوي يقولون نبغي نأكل والأكل إذا بارد ما يأكلون
|
وضحت الفكرة