فيما سبق سألني اخوي محمد بالعبد السويدي عن الفطاير ونزلت موضوع والظاهر ان التطبيق باء بالفشل والحين اغتنمت فرصة عملي للفطاير ونزلت هالموضوع ليراه الجميع عامه والسويدي خاصه ….
والطريقه سهله …
وفيه فرن ممتاز لعمل الفطاير يباع عند الايرانيه رخيص وهذي صورته
مقادير العجينه:-
كاسان كبار من طحين رقم ١..او…جيلة قوطي السميد الاحمر طحين
بيضه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه طعام خميره فوريه
رشة ملح
تقريبا نصف كاس ماي دافي
نصف فنجان سكر
فنجان زيت
ملعقه طعام زبده
نصف فنجان نيدو
الطريقه نخلط النواشف ( الطحين والسكر والنيدو والخميره والبيكنج بودر والملح )ثم نضيف السوائل ( البقيه )
بالنسبه للماء ليس بالضروره كل الكميه انضيف ونعجن حتى تتكون عجينه متماسكه لا تلتصق باليد …
نتركها تترتاح لمدة ٤٠ دقيقه ..
والآن الصور …..
هذه العجينه …بس قطعت منها قطعه وعقب تذكرت التصوير 
وانجهز الحشوات وممكن بهذه العجينه عمل فطاير وحلو
من الحشوات للحلو هذه الحشوه عباره عن مكسرات وصوص للوجه…
نرق العجينه وانقطع ونعمل كرواسون بالجبنه
نسلق النقانق لمدة ربع ساعه في الماء وبعدها نلف العجينه بالنقانق …
ندهن بالبيض ونرش السمسم
نفرد العجينه ونضع حشوة المكسرات بالقرفه والسكر
انلف وانقطع ونضغطها في الصينيه
وممكن تقطيعها دوائر ووضعها في الفتحات
ونحشي باللحمه او بالمكسرات
وبهذه الطريقه عملنا البيتزا بفردها دوائر ووضع خلطة البيتزا فوقها ..
والآن انشوف النتايج ….
وهذا الحلو وسكبنا عليه الصوص وهو عباره عن ملعقتين نيدو + ملعقتين سكر مطحون + قليل من الماء الدافئ ويخلط
اتمنى ان اكون افدت
اخت المنتدى اصيله
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك الأبيض
 |
العفو………وتسلم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zooro
لذيـــــــــــذ الصراحه .. مبدعه في الطبخ
|
الله ايسلمك …..الابداع في تواجدك وذوقك الطيب
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غبيشة
شكرا أختي على هالمعجنات الرائعة تم حفظها في مفضلاتي علشان اتفنن في السحور بإذن الله
|
العفو …….ولمن دواعي سروري بس ادعيلي 
والله يعطيج الصحه والعافيييه
والله يطول عمرج