السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا شرح مبسط ولكميه قليله لعمل الجبنه تقريبا لتر….
نضع الحليب في قدر ونقوم بغليه ثم نرفعه ونتركه حتى يصبح دافئا ….
نسكبه في اناء ..
نسكب عليه مقدار من الخل تقريبا نصف كوب من الحجم العادي
نتركه لمدة نصف ساعه وبعدها يصبح بهذه الطريقه حيث ينفصل الماء عن الجبنه
نقلب الاناء على مصفاه (مشخاله) ونجعلها مرتفعه لكي نسمح لماء الجبنه بالنزول
نرفع الاناء ونضع ثقل ثم نتركه لمدة ساعه تقريبا
تكون الجبنه بشكل قرص
ثم نرفع الثقل لتصبح بهذا الشكل
ثم نقوم بتقطيعها
نضع الجبنه في الزجاج او بلاستيك ونضع عليها بعض الزيتون
ثم نسكب زيت الزيتون ونحفظ الجبنه في الثلاجه
طبعا حسب الرغبه ممكن تؤكل بدون زيت وتملح ايضا قبل عملها
وبالعافيه……
بارك الله فيج معلومة حلوة
بس اقدر اخليها مملحة ؟
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهاجري
 بارك الله فيج معلومة حلوة
بس اقدر اخليها مملحة ؟ |
وبارك الله فيك
بالنسبه للملح حسب الرغبه اخلطه مع الحليب وبعدها صب عليه الخل ……….
يوعتينا أختي أصيله
مشكوره على الطرح المميز والطريقه والشرح الرائع
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوعبدالرحمن
يوعتينا أختي أصيله
مشكوره على الطرح المميز والطريقه والشرح الرائع |
العفو…….وبارك الله فيك
مشكورة اختي اصيلة ع الموضوع الاكثر من رائع
جزاكي الله خير والله يعطيكي العافيه وماشاء الله عليك دوم متميزه
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فتى المراعي
مشكورة اختي اصيلة ع الموضوع الاكثر من رائع
|
العفو………..تسلم على المشاركه